伦敦帝国理工学院开设替代蛋白（Alternative Protein）理学硕士研究（MRes）课程，学制为一年全日制或两年非全日制。该跨学科课程探索工程生物学、食品科学、生物工艺工程、创业和可持续系统思维的交叉领域。课程旨在培养学生设计、开发和规模化生产替代蛋白解决方案的技术技能，并评估其市场和可持续性潜力，重点关注发酵、培育肉和植物基食品。
学生将获得数据科学、特定行业技术、研究规划和科学传播等实用技能，并进行一项全面的研究项目。该课程适合生命科学、工程学、食品科学、生物医学科学或相关领域的学生，要求具备英国本科二等荣誉学位或同等国际学历。课程将于2027年10月开学，授课地点为南肯辛顿和白城校区。申请采用分轮次截止日期，其中第二轮截止日期为2027年1月6日，第四轮截止日期为2027年4月28日。该课程与Bezos可持续蛋白中心相关联。
对于申请帝国理工学院以外的理学硕士课程，申请费为90英镑。该课程的专业认证由工程技术学会（IET）、机械工程师学会（IMechE）、材料、矿物和采矿学会（IOM3）以及工程设计师学会（IED）代表工程委员会进行，符合特许工程师注册的进一步学习要求。
参考资料
- Imperial College London官方课程页：Alternative Protein（原资料日期：2027-02-26T12:00:00+00:00）
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